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Automne

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L’automne, c’est la fin de l’été, la fin des vacances, la rentrée, bref, une période morose qui durera jusqu’à ce qu’on soit assez proche de Noël pour se réjouir!

Le temps est gris, le vent se lève et les journées sont de plus en plus courtes, l’occasion rêvée de mettre des couleurs dans les assiettes. Car si l’automne est tout gris, ce n’est pas le cas des feuilles, ou des légumes de saison.

Les châtaignes, les champignons, le céleri, les navets, les courges et la célèbre citrouille qu’on creusera pour faire peur aux enfants le soir d’halloween!

Les plats d’automne réchauffent le corps et réconfortent, ils aident à garder la forme après l’été et à affronter l’hiver qui vient.

Calamars frits

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Les fameux calamars frits cuisinés comme en Andalousie.

Paupiettes de veau

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Les paupiettes accompagnées de petits champignons de Paris ou mieux encore de petites chanterelles !

Crème Brulée au Foie Gras

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Recette proposée par une émission de télé : Un diner presque parfait...

Oh! Un crumble de Belgique!

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Un crumble qui vous fait V.O.Y.A.G.E.R....

Tartine au saumon fumé

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Une tartine de saumon fumé au goût frais.

Gratin dauphinois

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Un excellent accompagnement.

Velouté de potimarron aux lentilles vertes

Par glolo
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Un délicieux velouté au potimarron et lentilles, surprenant!

Chou rouge aux pommes et aux épices

Par sophie
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Une recette de chou rouge aux pommes très parfumé, légèrement acidulé, comme on en mange en Alsace et en Autriche. Parfait pour accompagner des saucisses, un magret ou du gibier.

Velouté de potiron

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Soupe crémeuse aux champignons

Par glolo
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Un velouté pour se réchauffer.

Palette au chou

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A manger en famille ou entre amis...

Cake aux olives

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La recette du Cake aux olives et complètement personnalisable. La recette peut être modifiée et la présentation aussi. Il suffit de faire cuire la préparation dans un moule à madeleine pour...

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