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20min
13min
0min
6p
Moyen
0.51€/p
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Ingrédients
- 500 gr de purée
- 100 gr de beurre
- 3 tranches de mie de pain
- 1 verre de lait
- 100 gr de jambon blanc
- 1 échalote
- chapelure
- Muscade, persil
Matériel
- Saladier, poêle, casserole
Préparation
1
Faire tremper une tranche de pain dans du lait.
2Couper le reste de mie de pain en morceaux et les faire dorer au beurre. Mélanger le tout à la purée.
3Assaisonnez avec une pointe de muscade, une échalote et du persil haché.
4Hacher le jambon et mélanger le tout à la fourchette pour qu'il soit parfait.
5Faire des boulettes de la grosseur d'une prune et les jeter dans de l'eau bouillante salée. Lorsqu'elles remontent les laisser pocher 10 mn.
6Les égoutter, les parsemer de chapelure et les arroser de beurre brulant mais non roux. Servir aussitôt.
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