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Avec un reste de purée
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
13min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.51€/p

Avec un reste de purée

L'art d'accommoder des restes.

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Ingrédients

  • 500 gr de purée
  • 100 gr de beurre
  • 3 tranches de mie de pain
  • 1 verre de lait
  • 100 gr de jambon blanc
  • 1 échalote
  • chapelure
  • Muscade, persil

Matériel

  • Saladier, poêle, casserole

Préparation

1

Faire tremper une tranche de pain dans du lait.

2

Couper le reste de mie de pain en morceaux et les faire dorer au beurre. Mélanger le tout à la purée.

3

Assaisonnez avec une pointe de muscade, une échalote et du persil haché.

4

Hacher le jambon et mélanger le tout à la fourchette pour qu'il soit parfait.

5

Faire des boulettes de la grosseur d'une prune et les jeter dans de l'eau bouillante salée. Lorsqu'elles remontent les laisser pocher 10 mn.

6

Les égoutter, les parsemer de chapelure et les arroser de beurre brulant mais non roux. Servir aussitôt.

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