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Baba Antillais
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Baba Antillais

Recette antillaise.

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Ingrédients

  • 200 grs de farine
  • 225 grs de sucre
  • 4 oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 jus de citron
  • 1 boite d'ananas en tranches

Matériel

  • Saladier
  • Batteur
  • Moule à manquer

Conseils et astuces

On peut ajouter du rhum dans le sirop.

Préparation

1

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter le jus de citron puis la farine et la levure ainsi que les blancs d'oeufs battus en neige.

2

Caraméliser le fond d'un moule à manquer, le décorer de tranches d'ananas en boîte.

3

Couler doucement la pâte pour ne pas bouger la décoration.

4

Cuire à four moyen 30 mn. Démouler aussitôt sorti du four.

5

Faire un sirop avec un peu de thé, 1/2 jus de citron, 4 cuillères à soupe de sucre pour 1/4 de litre d'eau et le jus de la boîte d'ananas.

6

Aroser le biscuit qui peut être servi avec de la chantilly ou de la crème patissière.

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