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30h00

01h10

01h00

3p

Facile

0.41€/p
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Ingrédients
- 450 g de farine (T55 + pour le plan de travail)
- 300 ml d'eau tiède
- 15 g de levure de boulanger
- 1 càc de sel
Matériel
- 1 plaque spéciale pour 3 baguettes
- 1 machine à pain avec le programme pâte levée ou un robot avec l'option pétrissage mais attention le temps de pause sera plus longue
Préparation
Mettre dans la machine à pain les ingrédients, en pensant à bien mélanger la levure boulangère avec l'eau, surtout si c'est une levure sèche
2Mettre le programme pâte levée, ce qui correspond à 1/2h de pétrissage et 1h de repos au chaud, si vous n'utilisez pas de machine à pain et que vous faites lever la pâte à température ambiante, penser à doubler le temps, soit 2h de repos environ
3Une fois terminé, travailler la pâte avec la paume de la main afin de faire partir l'air
4Former vos baguettes et disposez les sur la plaque
5Mettre au four 30mn à 40° après l'avoir préchauffé, cela va accélérer la 2ème levée
6Tout en laissant les baguettes à l'intérieur du four monter le à 180° pendant 40mn
7Et après... bonne dégustation
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