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01h00
35min
01h00
12p
Moyen
0.68€/p
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Ingrédients
- 1 kg de farine
- sel
- 33 cl d'eau
- 400 g de fromage de chèvre frais
- 4 oeufs
- 500 g de yaourt
- 1 cuillère à café de levure
- 100 g de beurre
Préparation
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
2Préparez une pâte ferme avec la farine,l'eau et le sel. Laissez-la reposer 1 heure (ou utilisez une pâte brisée du commerce).
3Abaissez la pâte à 1 mm d'épaisseur. Battez les oeufs à la fourchette, puis mélangez les avec la poudre à lever, le yaourt et le fromage émietté.
4Étalez la première feuille et badigeonnez la avec du beurre fondu, puis avec le mélange d'oeufs.
5Recouvrez d'une deuxième feuille, badigeonnez de beurre etc en terminant par une couche du mélange d'oeufs. Roulez le tout, placez ce rouleau dans un plat à gratin beurré. Enfournez 35 minutes.
6Après cuisson, recouvrez d'un linge pour assouplir la pâte cuite.
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