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30min

4min

04h00

6p

Moyen

1.91€/p
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Ingrédients
- 750 g de fraises mûres
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de crème fraîche
- 8 feuilles de gélatine
Préparation
Passez les fraises au mixer.
2Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.
3Faites un sirop en portant à ébullition le sucre mélangé à 15 cl d'eau (1 verre pas trop plein).
4Sortez du feu le sirop obtenu.
5Ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et le jus de fraise, faites fondre en remuant et refroidir sans laisser prendre.
6Fouettez la crème bien froide en chantilly légère.
7Mélangez-la au sirop de fraise.
8Versez dans un moule à bavarois.
9Laissez prendre au frais pendant 4 heures minimum et démoulez avant de servir.
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