Beignets de crevette cajun

Ingrédients

• 1 kg de crevettes
• 1 œuf
• 1 bol de lait
• 1/4 bol de fécule de maïs
• 3/4 bol de farine de blé
• 1/2 c à c de levure
• 1/2 c à c de sel de céleri
• 1/2 c à c de basilic
• 3 c à c d'épices cajun ( 15 g d'ail en poudre, 15 g d'oignon en poudre, 10 g de poivre blanc, 10 g de poivre noir concassé, 8 g de piment de Cayenne, 10 g de thym, 2 g d'origan: mélanger les épices et conserver dans un bocal)
• huile pour friture

Matériel

• 1 saladier
• 1 bol
• 1 poêle
• 1 écumoire
• Du papier absorbant