Beignets de fleurs de courgette

1

Préparez une pâte à beignet avec les deux oeufs, la farine en mettre jusqu'à ce que la pâte devienne une pâte à beignet.

2

Nettoyez les fleurs de courgettes une par une, essuyez-les un peu avec une feuille de sopalin et trempez les une par une dans la pâte à beignet.

3

Mettez les dans la poële à frire.

4

Les faire bien dorer de chaque côté pour qu'elles soient bien croustillantes.

5

Essuyez-les une nouvelle fois dans un sopalin pour enlevr le surplus d'huile.

6

Servez bien chaud.