Beignets aux pommes

1

Mélanger la levure, la farine, les oeufs, le lait, le rhum, le sel.

2

Laisser reposer la pâte une heure.

3

Eplucher et évider les pommes en les traversant avec le couteau économe.

4

Les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.

5

Les saupoudrer de sucre et de cannelle.

6

A l'aide d'une fourchette les tremper dans la pâte .

7

Faire chauffer au moins 2 cms d'huile dans une poele.

8

Les plonger dans l' huile chaude.

9

Les retourner avec l'écumoire lorsqu'ils sont blonds.

10

Les égoutter.