Best Chocolate Chip Cookies

Croustillants sur les bords et moelleux au coeur, ils sauront régaler tes nièces à toute heure de la journée ! ;)

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Ingrédients

225 g de beurre mou (pas fondu)
200 g de sucre blanc
220 g de cassonade
2 oeufs
Extrait de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
375 g de farine
1 tablette de chocolat noir dessert (environ 200 g)

Conseils et astuces

Pour plus de gourmandise…

Conserver de la pâte à cookies crue. Dans un ramequin, disposer l'équivalent d'un cookie de pâte et mettre au micro ondes 10-15 secondes à pleine puissance. A la sortie du micro onde déposer une boule de glace (vanille, cookies&cream, pecan&cream…) et déguster tout de suite !

Préparation

Préchauffer le four a 180°C.

Mélanger avec une cuillère en bois le beurre avec les deux sortes de sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter les œufs et quelques gouttes d'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter petit à petit la farine, la levure et le sel jusqu'à ce que la pate soit homogène.

Enfin, ajouter le chocolat préalablement découpé en petits morceaux (pépites).

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte espacés d'environ 5-7cm l'un de l'autre et enfourner: 10 minutes en four traditionnel, 7 minutes en chaleur tournante.

Les cookies doivent être d'une couleur claire, mous en sortant du four. Ils durciront en refroidissant.