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15min
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12h00
40p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 300 g de beurre
- 250 g de sucre
- 150 g d'amanches hâchées
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 1 zeste de citron
- 1 c. à soupe de cannelle
Matériel
- 1 saladier
- 1 plaque à pâtisserie
Préparation
Pétrir la farine et le beurre ramolli.
2Ajouter les oeufs battus et le reste des ingrédients et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3Laisser reposer toute une nuit cette boule de pâte dans un endroit frais, en la recouvrant d'un torchon.
4Abaisser la pâte au rouleau sur 1,5 cm d'épaisseur.
5Découper des biscuits ronds avec le rebord d'un verre.
6Badigeonner les biscuits de jaune d'oeuf battu et les faire cuire 15 à 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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