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Biscuits à la cannelle
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
40p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.11€/p

Biscuits à la cannelle

A faire la veille.

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 300 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 150 g d'amanches hâchées
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 zeste de citron
  • 1 c. à soupe de cannelle

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 plaque à pâtisserie

Préparation

1

Pétrir la farine et le beurre ramolli.

2

Ajouter les oeufs battus et le reste des ingrédients et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3

Laisser reposer toute une nuit cette boule de pâte dans un endroit frais, en la recouvrant d'un torchon.

4

Abaisser la pâte au rouleau sur 1,5 cm d'épaisseur.

5

Découper des biscuits ronds avec le rebord d'un verre.

6

Badigeonner les biscuits de jaune d'oeuf battu et les faire cuire 15 à 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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