Biscuits aux fondants aux deux chocolats

Biscuits à dévorer tout rond!

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Ingrédients

3 tablettes de chocolat noir à 70% (100 g chacune)
125 ml de beurre (1/2 tasse)
250 ml de sucre (1 tasse)
3 gouttes d'essence de vanille
250 ml de farine (1 tasse)
5 ml de poudre à pâte (1 cuillère à thé)
20 ml de cacao (4 cuillères à thé)
3 pincées de sel
250 ml de noix de macadamia, hachées (1 tasse)
150 g de chocolat blanc, coupé en gros morceaux (5 ¼ oz)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350 °F).

Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu moyen.

Pendant ce temps, à l'aide du batteur électrique, fouetter à haute vitesse les oeufs avec le sucre 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la vanille et le chocolat fondu. Fouetter de nouveau 1 minute.

Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le cacao et le sel.

Incorporer la préparation aux oeufs puis ajouter les noix et le chocolat blanc en remuant délicatement.

Tapisser trois plaques à biscuits de papier parchemin.

Déposer 45 ml (3 c. à s) de préparation pour chaque biscuit, en les espacant d'environ 4 cm (1 ½ po). Cuire au four chacune des plaques environ 10 minutes, jusqu'à ce que les contours soient cuits, mais le centre encore mou. Laisser refroidir sur une grille.