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20min

25min

0min

6p

Facile

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Ingrédients
- Pour 25 biscuits :
- 140 g de farine
- 20 g de Maïzena
- 125 g de beurre fondu
- 150 g de Roquefort (qu'il faut sortir à température ambiante 1/4 d'heure avant le début de la recette pour qu'il ramollisse)
- 1 jaune d'œuf
Préparation
Mettez dans le bol du robot la farine et la Maïzena et creusez un puits.
2Intégrez le beurre fondu, le roquefort, ainsi que le jaune d'oeuf, puis activez votre robot pendant 15 min.
3Laissez reposer la pâte une nuit dans le réfrigérateur dans un saladier que vous recouvrez d'un film alimentaire.
4Le lendemain, sortez la pâte et laissez-là à température ambiante environ 20 min.
5Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à 5 mm d'épaisseur, déposez-la sur une plaque contenant une feuille de papier sulfurisé, couvrez à l'aide d'une autre feuille de papier sulfurisé et remettez au frais 1 heure.
6Préchauffez votre four à 160°C.
7A l'aide de l'emporte pièce de votre choix découpez vos biscuits et enfournez-les pendant 15 mn à 160°C (sortez vos biscuits lorsqu'ils ont légèrement doré).
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