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Blanquette de veau à l'indienne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.36€/p

Blanquette de veau à l'indienne

La classique blanquette de veau, agrémentée d'épices indiennes.

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Ingrédients

  • 1 kg de blanquette de veau (collier et épaule)
  • 3 oignons
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 gousse d'ail
  • bouillon de volaille
  • 1 boite sauce tomate
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Dans une cocotte, faire dorer les oignons émincés.

2

Ajouter les morceaux de blanquette.

3

Verser la farine et l'ail.

4

Remuer et laisser cuire quelques minutes.

5

Faire fondre 1 tablette de bouillon de volaille dans 1/4 de litre d'eau chaude.

6

Le verser dans la cocotte avec la sauce tomate, le jus de citron et le curry.

7

Mélanger, couvrir et cuire à feu doux 45 minutes environ.

8

Avant de servir, ajouter la crème.

Mortagne sur sèvre 85290

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