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10min
02h00
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de boeuf bourguignon
- 50 g de beurre
- 4 carottes
- 2 oignons
- 30 g de farine
- 250 ml de vin rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni ( persil, thym, laurier)
- 1 boite de champignons en conserve, avec son jus
- Persil
- Sel et poivre
Préparation
Faîtes bien chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez-y la viande à roussir de toute part, sur feu vif. Puis, ajoutez-y les carottes et oignons coupés en rondelles. Saupoudrez de farine. Mélangez sur feu vif, pour que la farine dore.
2Couvrez ensuite de vin, d'eau et des champignons avec leur jus. Portez à ébullition. Ajoutez sel, poivre, l'ail écrasé et le bouquet garni.
3Couvrez et laissez cuire doucement 2 heures environ.
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