Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Boeuf bourguignon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.16€/p

Boeuf bourguignon

Un petit mijoté parfumé.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 600 g de boeuf à bourguignon
  • 75 g de lard
  • 3 oignons
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1.5 l d'eau
  • 1.5 l de vin rouge
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre du moulin

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Faire revenir dans le beurre le lard et les oignons coupés en dés et les retirer.

2

Dans le même beurre faire revenir le boeuf coupé en morceaux et le retirer.

3

Faire un roux brun mouillé avec l'eau et le vin rouge.

4

Saler, poivrer, ajouter le bouillon et le bouquet garni.

5

Remettre les oignons, le lard et le boeuf et laisser mijoter jusqu'à parfaite cuisson.

6

Retirer le bouquet garni, dégraisser la sauce et servir.

Ses recettes

Oie farcie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Boeuf bourguignon au four

Ajouter à mes favovis !

(1)

Mon boucher m'a préconisé cette cuisson et nous avons trouvé le boeuf bourguignon bien meilleur.

Boeuf bourguignon façon Robuchon

Par jeff

2 likes

(1)

Il y a autant de recettes de boeuf bourguignon qu'il y a de cuisiniers. Si vous souhaitez vous inspirer du boeuf bourguignon du célèbre chef, à...

Boeuf bourguignon

Par sophie

3 likes

(5)

Pour un grand classique comme le boeuf bourguignon, il existe beaucoup de recettes mais les ingrédients principaux restent une bonne viande et un...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble