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30min
03h00
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4p
Difficile
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Ingrédients
- 1 kg de viande de boeuf (coupée en gros cubes)
- 100 g de beurre
- 1/2 oignon
- 1 bouillon cube
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 grands verres de vin rouge
- 1 bouquet garni
Matériel
- 1 grande casserole (cocotte)
Conseils et astuces
Vous pouvez accompagner ce plat avec des pâtes.
Préparation
Dans une grosse casserole, faire fondre le beurre et ajouter la moitié d'un oignon coupé en cubes et laisser dorer.
2Préparer le bouillon à part avec 2 grands verres d'eau et un bouillon cube.
3Dans la casserole, ajouter le boeuf et le faire revenir.
4Ajouter la farine, une fois qu'elle a bien roussi, ajouter le bouillon, le vin et le bouquet garni.
5Bien remuer.
6Laisser cuire 2 à 3 heures à feu doux tout en surveillant et en remuant de temps en temps.
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