
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

01h30

0min

4p

Facile

1.91€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 600 g de boeuf (paleron, macreuse, ou jumeau, coupé en cubes)
- 600 g de carottes, coupées en fines rondelles
- 2 gros oignons
- 1 verre à liqueur de cognac
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre d'eau
- 1 bouquet garni
- huile d'olive
- sel, poivre
Matériel
- 1 cocotte minutte
- 1 hachoir
Conseils et astuces
N'hésitez pas à le préparer à l'avance, il est encore meilleur réchauffé !
Préparation
Dans la cocotte, faire revenir la viande dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2Ajouter les oignons émincés, les laisser fondre.
3Ajouter les carottes, le bouquet garni, saler et bien poivrer.
4Arroser d'1 verre d'eau et autant de vin blanc sec.
5Ajouter 1 verre à liqueur de cognac (ce sera encore plus fin !).
6Laisser cuire environ 1h30 en cocotte.
Ses recettes
Recettes liées
Queue de boeuf fondante aux carottes
Ajouter à mes favovis !
Ce morceau de boeuf mérite d'être connu ...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes