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15min
01h00
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6p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de boeuf à bourguignon en morceaux
- 35 cl de lait de coco
- 1 c à soupe de curry
- 1 oignon, haché finement
- 2 tasses d'eau
- 50 g de cacahuètes concassées
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1 c. à café de cumin en poudre
- sel et poivre
Conseils et astuces
Vous pouvez remplacer l'huile d'arachide par de l'huile au citron
Préparation
Assaisonner le boeuf avec les épices et l'ail et laisser mariner au frais.
2Mettre la viande les oignon avec l'huile d'arachides dans une marmite et laisser revenir à feu doux pendant 5 minutes, arroser avec 2 tasses d'eau et faire chauffer pendant 10 minutes
3Ajouter les autres ingrédients et recouvrir d'eau. Cuire à feu moyen pendant une heure environ en remuant toutes les 15 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et que la viande soit cuite.
4Servez avec du riz basmati et saupoudré de cacahuètes concassées.
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