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35min
03h00
0min
4p
Moyen
2.46€/p
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Ingrédients
- 1 kg boeuf spécial bourguignon (ou 2 joues de boeuf)
- 3 oignons (à 4)
- 1 kub or
- 1 petite boite de tomates pelées
- 1 sucre
- quelques gouttes d'arome patrelle
- thym, laurier
Matériel
- une terrine en terre avec couvercle ou un plat en pyrex avec couvercle assez haut
Conseils et astuces
Plus vous laissez cette viande cuire longtemps, plus elle sera tendre et pourra se manger même sans couteau.
A servir avec des pâtes genre coquillettes ou mieux taglatielles.
Préparation
Tout d'abord couper la viande en tous petits morceaux, les faire revenir.
2Eplucher les oignons et les couper en rondelles.
3Allumer le four thermostat 5.
4Beurrer la terrine et mettre la viande, les oignons, le thym, le laurier, sel poivre.
5Couvrir d'eau aromatisée d'arome patrelle. Mettre le kub.
6Couvrir et mettre au four 1h environ.
7Au bout de ce temps, ajouter la boite de tomates pelées et le sucre.
8Ajouter de l'eau s'il le faut et recouvrir.
9Remettre au four pour 2 heures
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