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Boeuf sauté aux oignons et au brocoli
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.98€/p

Boeuf sauté aux oignons et au brocoli

Recette proposée par ma fille Karo.

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Ingrédients

  • 200 g de rumsteck, bien tendre
  • 3 gros oignons
  • 1 petit brocoli
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cm de gingembre, émincé
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de farine
  • huile

Conseils et astuces

Servir avec des baguettes c'est plus sympa.

Préparation

1

Émincer un morceau de bœuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja.

2

Émincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile,

3

Couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.

4

Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir.

5

Saler et ajouter un peu de piment d'espelette.

6

Faire revenir le bœuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur).

7

Ajouter le bœuf et le brocoli aux oignons.

8

Laisser mijoter quelques minutes.

9

Servir aussitôt avec du riz thaï.

CHAMPCUEIL 91750

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