Boeuf sauté aux oignons et au brocoli

1

Émincer un morceau de bœuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja.

2

Émincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile,

3

Couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.

4

Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir.

5

Saler et ajouter un peu de piment d'espelette.

6

Faire revenir le bœuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur).

7

Ajouter le bœuf et le brocoli aux oignons.

8

Laisser mijoter quelques minutes.

9

Servir aussitôt avec du riz thaï.