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30min
01h30
0min
4p
Facile
4.04€/p
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Ingrédients
- 500 g de filet de boeuf (ou faux-filet)
- 3 oignons
- 1 noix de beurre
- 1 càs d'huile
- 100 g de champignons de Paris
- 1 dl de crème fraiche
- sel
- poivre
Matériel
- 1 cocotte
Préparation
Couper la viande en gros dés.
2Éplucher les oignons et hacher les.
3Dans une cocotte beurrée, mettre le bœuf et les oignons et faire revenir à feu vif, puis saler et poivrer. Couvrir la cocotte et laisser cuire 1h30 à feu très doux en ajoutant un peu d'eau si la viande se dessèche.
4En attendant, éplucher les champignons, les laver et les éponger. Couper les en lamelles. Dans une sauteuse beurrée, jeter les champignons et laisser les revenir 10 minutes. Saler et poivrer.
5Quand la viande a cuit 1h30 ajouter les champignons et laisser mijoter encore 10 minutes.
6Au moment de servir, verser la crème dans la cocotte et mélanger bien.
7Servir avec des pommes de terre ou du riz.
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