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45min
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15p
Moyen
0.59€/p
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Ingrédients
- 500 gr de pois du Cap
- 1 gros morceau de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 botte d'oignons verts
- 1 bouquet de cotomili (coriandre fraiche)
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 8 piments verts
- sel et poivre
Matériel
- 1 pilon
- 1 poêle
Préparation
Mettez les pois à tremper la veille dans beaucoup d'eau.
2Le lendemain enlevez la peau puis écrasez les pois au pilon sans former de pâte.
3Pilez le gingembre, le cumin, le sel et les piments.
4Hachez très fin les oignons verts et le cotomili puis mélangez le tout avec aussi le curcuma.
5Faites de petites boulettes et aplatissez-les dans la paume de votre main puis percez-les d'un trou au centre. ( D'un seul coté).
6Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis faites y revenir les bombons piments.
7Quand ils sont bien dorés, vous pouvez les servir.
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