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Bouchées aux fruits de mer
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.63€/p

Bouchées aux fruits de mer

Une variante des bouchées à la reine.

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Ingrédients

  • 1 sachet de fruits de mer surgelés
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 150 g de champignons de Paris émincés
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 10 cl de crème fraîche
  • 25 cl de lait
  • 4 bouchées à la reine (vides)
  • Sel, poivre

Préparation

1

Dans un bouillon, faites cuire les fruits de mer (égouttez avant de les mettre dans la sauce).

2

Faites revenir les champignons avec un peu de beurre, salez légèrement et ajoutez le vin.

3

Dans une autre casserole, faites fondre les 30 g de beurre, ajoutez la farine et bien mélangez.

4

Versez le lait, sel, poivre, laissez cuire doucement en remuant sans cesse pendant 6 à 7 minutes.

5

En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche, faites bouillir 5 minutes et ôtez du feu.

6

Incorporez les champignons et les fruits de mer et un peu de noix de muscade.

LUTTERBACH 68460

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