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Ingrédients
- Noix
- Sucre
- eau
- sucre glace
- chocolat amer en poudre
- citron
Matériel
- balance
- casserole
- saladier
- pilon
- boite métallique
Conseils et astuces
Les garder au frais dans une boite métallique
Préparation
Râper les noix, les peser.
2Mettre dans une casserole le même poids de sucre avec juste assez d'eau pour l'humecter.
3Porter à ébullition, vider ce sirop sur les noix.
4Bien mélanger et travailler avec un pilon pour faire sortir l'huile des noix.
5Laisser refroidir si nécessaire.
6Faire de petites boules, un peu plus petite que des noix, avec les mains citronnées.
7Rouler les boules dans du sucre glace ou du chocolat en poudre.
8Mettre dans des caissettes de papier.
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