
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

10min

30min

26h00

4p

Moyen

5.85€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 kg de morue séchée (même poids que les pommes de terre)
- 1 oeuf
- persil
- 1 gousse d'ail hachée
- poivre
- huile de friture
Matériel
- Une poêle
- Un saladier
- Une cocotte minute
- une friteuse
Conseils et astuces
Ne pas saler. Servir avec une mayonnaise ou béarnaise.
Préparation
Mettre à tremper la morue pendant un jour et changer l'eau toutes les 4 heures.
2Dans la cocotte mettre les patates épluchées et la morue avec de l'eau et porter à ébullition. Après sifflement, laisser cuire une 1/2 heure.
3Essorer la préparation et trier en enlevant les arêtes et la peau de la morue.
4Mélanger la morue, les patates, un œuf, rajouter le persil et l'ail haché puis poivrer.
5Former des petites boulettes et les aplatir.
6Faire frire et poser sur un papier absorbant.
Recettes liées
Acras de morue
1 likes
Spécialité des Antilles, les acras se servent en apéritif avec un bon 'ti punch', pour se mettre en appétit...
Accras de Morue
Ajouter à mes favovis !
Recette des Antilles : les accras de morue sont des beignets très faciles à réaliser (vous pouvez utiliser les restes d'autres poissons).
Beignets de morue
Ajouter à mes favovis !
Saveur du Portugal. Appelés aussi "Pasteis de Bacalhau".
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes