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30min

20min

0min

8p

Facile

1.40€/p
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Ingrédients
- 1 poitrine entière de poulet, hachée
- 2 verres de chapelure
- 2 pincées de muscade
- sel, poivre
- 1 oeuf
- 6 branches de persil
- 2 pincée de curcuma
- 1 oignon
- 1 filet d'huile
Préparation
Verser la chapelure dans un récipient et couvrir d'eau à hauteur, remuer un coup et attendre que l'eau soit absorbée.
2Pendant ce temps, râper l'oignon à la râpe côté gros au dessus d'une passoire sur pied et saler légèrement.
3Ciseler le persil.
4Disposer l'oignon ciselé et le persil dans un récipient et bien mélanger.
5Ajouter la poitrine de poulet, sel, poivre, la chapelure et la muscade.
6Bien mélanger le tout. Ajouter l'oeuf et remuer à nouveau.
7Mettre 2 ou 3 verres d'eau, le curcuma, l'huile dans une casserole puis porter à ébullition.
8Former des boulettes à la main ou avec deux cuillères à soupe.
9les plonger au fur et à mesure dans la casserole en les disposant les uns à côté des autres. Porter à nouveau à ébullition, couvrir à moitié et laisser mijoter sur feu doux pendant 20 min.
10A déguster avec le couscous poulet.
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