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6p
Facile
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Ingrédients
- 150 g de chair à saucisse de porc
- 1 steak haché de boeuf
- 1 échalote, 'cuisse de poulet'
- 1 courgette
- 1 carotte
- piment d'espelette
- sel
- coriandre moulue
- 1 tomme de chèvre
- chapelure fine
- coulis de tomates maison
Matériel
- 1 robot multifonction
- 1 couteau
- 2 cuillères à soupe
- 1 plat
- 1 wok
- 1 planche à découper
- 1 économe
- 1 grand récipient
- 1 Plat (pour la chapelure)
Préparation
Mettre en morceaux la chair à saucisse et le steak.
2Couper l'échalote en petits dés.
3Éplucher la courgette et la carotte avec l'économe et continuer avec celui-ci pour faire des lasagnes de légumes.
4Couper les lasagnes de légumes en toutes petites lanières dans le sens inverse.
5Couper la tomme de chèvre en petits carrés.
6Saler, ajouter piment espelette et coriandre moulue.
7Mettre le tout dans le robot pour mélanger.
8Une fois le tout bien mélangé, transférer dans un grand récipient.
9Prendre les cuillères à soupe pour aider à former des quenelles de viande et les finir dans la paume de la main.
10Rouler les boulettes finies dans la chapelure.
11Faire chauffer le wok.
12Déposer les boulettes par petites quantités pour les faire cuire.
13Remettre les boulettes une fois que toutes sont cuites dans le wok ensemble et y rajouter le coulis de tomates.
14Déguster.
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