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8p

Moyen

3.34€/p
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Ingrédients
- 1.5 kg d'epaule de veau (à faire hacher par le boucher)
- 4 biscottes (type tartine pelletier, trempées et essorées)
- 6 oeufs
- 5 cuillerées à soupe'huile
- sel
- poivre
Matériel
- 1 bol
- 1 poêle
Préparation
Mélanger le tout (si possible, à la main). Goûter pour rectifier l'assaisonnement. Il faut bien saler pour relever le goût des boulettes.
2Former des boulettes rondes (aplaties, elles seront plus sèches) avec les mains (penser à utiliser un bol d'eau pour mouiller les mains afin que la viande hachée ne colle pas aux doigts).
3Faire cuire à la poêle bien chaude avec une cuillérée d'huile.
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