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20min

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6p

Facile

1.83€/p
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Ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 3 tranches de pain
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 g de viande de boeuf hachée
- huile d'olive
- sel, poivre
- farine de blé
- 1 boite concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
Matériel
- sauteuse
- grande casserole
Préparation
Pelez les carottes . Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les. Mixer le persil. Prélevez la mie sur les tranches de pain, trempez-la dans un peu d'eau et essorez-la.
2Dans un saladier, râpez les carottes. Ajoutez l'oignon, l'ail et le persil hachés, la mie de pain, le bouillon émietté, la viande hachée, et 4 cuillère à soupe d'huile d'olive. Poivrez et salez. Mélangez bien tous les ingrédients.
3Façonnez des boulettes en les faisant rouler dans votre main. Passez-les ensuite dans la farine.
4Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les boulettes serrées les une contre les autres, faites griller les boulettes de tous les cotés en les tournant régulièrement.
5Incorporez ensuite le concentré de tomate. Saupoudrez de basilic et laissez cuire les boulettes à la sauce tomate pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps.
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