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48h00
15min
0min
6p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuil. à soupe de cannelle
- 1 jaune d'oeuf (pour dorer)
Conseils et astuces
Ne pas hésiter à varier les plaisirs en ajoutant des ingrédients dans la pâte: chocolat, graines de sésame...
On peut également ne pas dorer au jaune d'oeuf avant la cuisson mais faire un glaçage après la cuisson avec du sucre glace mélangé à du jus de citron.. et pour un glaçage rose, ajouter un peu de jus de betterave!!!
Préparation
Mettre la farine en fontaine, ajouter le beurre coupé en morceaux ainsi que la cannelle, le sucre, le zeste de citron et les œufs.
2Mélanger du bout des doigts et former une pâte souple.
3Laisser reposer au frais pendant 24 heures.
4Le lendemain, abaisser la pâte à un demi centimètre d'épaisseur et la découper à l'emporte-pièce en diverses formes.
5Les mettre sur une tôle beurrée, dorer au jaune d'œuf et faire cuire à four moyen 180°C pendant 15 mn.
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