Bricks de Chèvre au basilic

1

Découpez le Saint Maure en 24 fines tranches.

2

Lavez, essuyez, et ciselez le basilic.

3

Préchauffez le four à 180°C.

4

Découpez les feuilles de brick en deux, posez-les toutes à plat sur le plan de travail.

5

Au pinceau, badigeonnez-les succinctement de miel sur une seule face et ajoutez au centre de chaque feuille une tranche de Saint-Maure.

6

Poivrez et ajouter une mini pincée de ras-el-hanout puis répartissez le basilic ciselé.

7

Refermez chaque feuille en paquet carré, huilez-les au pinceau puis posez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

8

Enfournez pendant 5 à 7 minutes en surveillant et en retournant à mi-cuisson.

9

A la sortie du four, entourez-les d'un brin de ciboulette et servez de suite à l'apéritif, en tapas, ou amuse-bouche.