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Bricks saumon épinard
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.16€/p

Bricks saumon épinard

Calories : 433.53 kcal Protides : 54.15 g Lipides : 18.23 g Glucides : 12.28 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de saumon frais
  • 150 g pousse d'épinards
  • 20 g de gingembre
  • 10 brins de coriandre
  • 1 CàS d'huile
  • 1 citron
  • 12 feuilles de brick

Matériel

  • Coupez le saumon en morceaux de 3 cm x 2 cm, mettez-les dans un saladier, salez, poivrez
  • Lavez et essuyez le citron, râpez finement son zeste, râpez également le gingembre au-dessus du saladier, mélangez
  • Triez, équeutez, lavez les feuilles d'épinard et épongez-les soigneusement
  • Effeuillez la coriandre
  • Allumez le four à 240°C

Conseils et astuces

J'aime difficilement les épinards alors je rajoute de la crème fraîche dans la préparation.

Préparation

1

Etalez une feuille de brick sur une planche, huilez-la légèrement, mettez au centre 4 à 5 pousses d'épinard, posez dessus 2 morceaux de saumon, ajoutez quelques brins de coriandre, repliez la feuille plusieurs fois pour bien enfermer la préparation. Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick et le reste de farce

2

Posez les bricks dans un plat à four et enfournez pour 10 min, servez très chaud avec des quartiers de citron

Paris 75017

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