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Brioche à momo
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
10h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.24€/p

Brioche à momo

Cette brioche est facile a faire, mais elle doit bien rester un nuit au frigo.

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Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 4 gros oeufs
  • 5 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau tiède
  • 150 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 boîte plastique
  • 1 rouleau a pâte
  • 1 moule
  • 1 verre
  • 1 bol

Conseils et astuces

Attendre que la brioche soit refroidie pour démouler et servir .

Préparation

1

Mettre dans un verre l'eau tiède et la levure pendant 15 mn a diluée.

2

Dans un bol faire fondre le beurre.

3

Mélanger la farine, le beurre fondu ,le sel, les oeufs, le sucre et la levure diluée dans un verre d'eau tiède. Bien malaxer la pâte .

4

Mettre dans une boîte en plastique la boule de pâte, bien fermée la boîte et mettre au frigo pendant un nuit.

5

Au matin, étendre la pâte et plier la en quatre, comme une pâte feuilletée.

6

Recommencer trois fois cette opération de suite.

7

Mettre dans un moule beurré et laisser lever.

8

Quand la pâte est bien levée (la pâte est bien montée quand elle est en haut du moule).

9

Préchauffer votre four à 190°C.

10

Faire cuire la brioche pendant 20 minutes.

reims 51100

Ses recettes

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