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Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 10 g de levure de boulanger
- 1.5 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de beurre
Matériel
- 1 moule à cake
- 1 saladier
- 1 casserole
Préparation
Mettre la farine dans une terrine. Faire un puits au milieu. Y verser la levure délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
2Incorporer un peu de farine, laisser reposer le levain en recouvrant avec la farine.
3Pendant ce temps, mettre à fondre dans une petite casserole 100 g de beurre dans 2 cuillères d'eau chaude. Y ajouter le sel et le sucre.
4Lorsque tout est fondu, mettre à refroidir.
5Beurrer un moule à cake.
6Lorsque le contenu de la casserole est tiède, écarter la farine qui recouvre le levain et nicher dans celui-ci le contenu de la casserole.
7Ajouter 2 œufs un à un en pinçant d'abord puis en battant très fort de bas en haut pendant 10 minutes après que toute la farine ait été incorporée.
8Remplir au tiers le moule beurré et mettre à lever au chaud.
9Enfourner quand la pâte est à un doigt du moule.
10Il faut compter environ 40 minutes de cuisson (vérifier régulièrement avec un couteau).
11Démouler chaud et servir tiède.
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