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10min
14min
01h00
8p
Moyen
0.29€/p
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Ingrédients
- 4 jaunes d'oeuf
- 250 ml de lait
- fleur d'oranger
- 500 g de farine
- 60 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1.5 c à café de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure de boulanger, type Briochin
Matériel
- une balance
- un verre mesureur
- une machine à pain
- une plaque de four
- un four
Conseils et astuces
Attention, la levure ne doit pas toucher le sel et le sucre.
La fleur d'oranger peut être remplacée par un autre parfum.
Préparation
1
Mettre les 4 jaunes dans le verre mesureur.
2Y ajouter la fleur d'oranger.
3Compléter de lait tiède jusqu'à 300 ml.
4Mettre ce mélange dans la cuve de la machine à pain.
5Ajouter 500 g de farine, 60 g de sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure et le beurre fondu.
6Faire un cycle de "pâte seule" avec la machine.
7Mettre la pâte sur une plaque et laisser reposer 1 h à température ambiante ou 1 h à 35°C au four.
8Badigeonner avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau.
9Cuire 14 min à 200°C.
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