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15min
10min
01h00
12p
Moyen
0.09€/p
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Ingrédients
- 5 g de levure de boulanger, ou levure chimique
- 10 cl de lait
- 250 g de farine
- 30 g de cassonade
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs entiers
- 7 cl d'huile (80 g : à peser !)
Matériel
- Moule à muffins ou autre,
- balance
- bols pour délayer la levure de boulanger
- cuillères
- récipient
Conseils et astuces
Je rajoute à la préparation 2 cuillères à café de nesquick pour donner un gout chocolaté à mes brioches.
Préparation
Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Mélanger la farine avec la cassonade et la pincée de sel.
2Ajouter les oeufs, l'huile, le lait. Mélanger pour obtenir une pâte homogène, bien pétrir la pâte.
3Verser le tout dans un moule anti-adhésif de 30 cm de diamètre.
4Laisser reposer 1h00 dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
5Préchauffer le four à 205°C en mode chaleur par le bas, combinée avec la chaleur tournante si possible.
6Poser le plat sur grille à mi hauteur et laisser cuire pendant 10 mns.
7Démouler chaud.
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Une brioche tendre et moelleuse, pour un réveil en douceur ou un goûter savoureux.
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