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15min
6p
Facile
3.74€/p
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Ingrédients
- 20 gambas (1kg)
- 10 tranches de lard fumé
- 1 ananas (en rondelles)
- 1 citron vert
- 1 piment rouge (poudre)
- 1 ail
- 1 gingembre frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes mélangées (ciboulette, aneth, thym, romarin)
- 1 brin de coriandre
Matériel
- 1 plat creux
- 1 couteau
- 1 poêle
- brochettes en bois
Conseils et astuces
servir sur un bol de riz basmati avec de la coriandre coupée dessus, c'est un délice.
Préparation
Mélangez dans un plat creux, huile, gingembre (pelé) l'ail (haché) et le piment (en poudre) citron vert et les herbes.
2Laver les gambas enlevez les têtes et décortiquez-les , les mettre dans la marinade et 15 mn au frais.
3coupez l'ananas en rondelles puis coupez en 6 petits bouts, retirez les gambas de la marinade, enroulez les avec le lard (1/2tranche) avec un pic en bois alternez ananas gambas ananas...
4Mettre à cuire dans un poêle retounez à mis cuisson.
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