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Brochette de gambas
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.74€/p

Brochette de gambas

Plat facile à faire pour petits et grands.

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Ingrédients

  • 20 gambas (1kg)
  • 10 tranches de lard fumé
  • 1 ananas (en rondelles)
  • 1 citron vert
  • 1 piment rouge (poudre)
  • 1 ail
  • 1 gingembre frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes mélangées (ciboulette, aneth, thym, romarin)
  • 1 brin de coriandre

Matériel

  • 1 plat creux
  • 1 couteau
  • 1 poêle
  • brochettes en bois

Conseils et astuces

servir sur un bol de riz basmati avec de la coriandre coupée dessus, c'est un délice.

Préparation

1

Mélangez dans un plat creux, huile, gingembre (pelé) l'ail (haché) et le piment (en poudre) citron vert et les herbes.

2

Laver les gambas enlevez les têtes et décortiquez-les , les mettre dans la marinade et 15 mn au frais.

3

coupez l'ananas en rondelles puis coupez en 6 petits bouts, retirez les gambas de la marinade, enroulez les avec le lard (1/2tranche) avec un pic en bois alternez ananas gambas ananas...

4

Mettre à cuire dans un poêle retounez à mis cuisson.

nice 06200

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