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15min

Facile

3.74€/p

Brochette de gambas

Plat facile à faire pour petits et grands.

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Ingrédients

20 gambas (1kg)
10 tranches de lard fumé
1 ananas (en rondelles)
1 citron vert
1 piment rouge (poudre)
1 ail
1 gingembre frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbes mélangées (ciboulette, aneth, thym, romarin)
1 brin de coriandre

Matériel

1 plat creux
1 couteau
1 poêle
brochettes en bois

Conseils et astuces

servir sur un bol de riz basmati avec de la coriandre coupée dessus, c'est un délice.

Préparation

Mélangez dans un plat creux, huile, gingembre (pelé) l'ail (haché) et le piment (en poudre) citron vert et les herbes.

Laver les gambas enlevez les têtes et décortiquez-les , les mettre dans la marinade et 15 mn au frais.

coupez l'ananas en rondelles puis coupez en 6 petits bouts, retirez les gambas de la marinade, enroulez les avec le lard (1/2tranche) avec un pic en bois alternez ananas gambas ananas...

Mettre à cuire dans un poêle retounez à mis cuisson.

bbrigiite

nice 06200

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