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Brochette de veau aux pêches et thym maison
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.39€/p

Brochette de veau aux pêches et thym maison

Calories : 114.23 kcal Protides : 14.43 g Lipides : 4.63 g Glucides : 3.48 g pour 1 portion

Pour la fête des mères, j'ai préparé des brochettes de veau cuites au barbecue. Tout le monde les a trouvé originales et délicieuses! Un vrai succès! Pour ma mère qui a attaqué son régime, elle était ravie de ne pas avoir un plat lourd et plein de crème!

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Ingrédients

  • 600 g de veau (coupés en morceaux de 3 cm)
  • 2 belles pêches
  • thym frais
  • sel et poivre
  • 1/2 jus de citron
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de miel

Matériel

  • barbecue
  • 8 pics en bois

Conseils et astuces

N'hésitez pas à mettre beaucoup de thym sur les brochettes! Le goût de la viande est divin ainsi!

Si vous n'aimez pas les pêches, vous pouvez faire la même chose avec des mangues ou des abricots!

Attention à ne pas abuser de la sauce sur vos brochettes! Il est préférable de les badigeonner bien avant de les faire cuire. La viande s'imprègne ainsi mieux du mélange.

Préparation

1

Epluchez ou non les pêches et découpez les en deux.

2

Avec chaque moitié, faites 6 morceaux.

3

Formez une brochette en enfilant une lanière de veau que vous enroulez en premier sur elle-même. Ajoutez un morceau de pêche et répétez l'opération jusqu'à avoir 3 morceaux de pêches pour 4 morceaux de viande.

4

Préparez la sauce avec le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre.

5

Badigeonnez les brochettes et faites les cuire au barbecue en veillant à les retourner régulièrement.

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1 likes

(1)

Une petite brochette sans complexe pour l'apéritif ou une simple mise en bouche pour un repas gastronomique! Avec une cuisson sans matière grasse...

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(1)

C''est bientôt le moment de ressortir les barbecues... je vous propose une recette de grillades originales en brochettes.

j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (1 avis)

5/5

pati123
pati123
le 19.06.2009
terrible le sucré salé au bbq!
atlantic
atlantic
le 18.06.2009
Merci! je cherchais une idée pour ce we!
mika123
mika123
le 09.06.2009
hum, un barbecue sympa et original pour une fois!
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