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20min
10min
02h00
6p
Facile
3.17€/p
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Ingrédients
- 1 kg de boeuf à rôtir (rumsteck, faux-filet)
- 2 poivrons (coupés en 16 carrés)
- 2 oignons (coupés en 16 carrés)
- 4 tomates cerises
- 4 champignons de paris
- 1/2 verre d'huile d'arachide
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
Matériel
- Un grand plat creux
- Des piques en bois
Conseils et astuces
Accompagne les brochettes de riz.
Pour que les piques en bois ne brûlent pas pendant la cuisson, fais-les tremper pendant 1 h dans de l'eau froide.
Préparation
Dans le grand plat creux, verse l'huile, le vinaigre et le miel.
2Ajoute les gousses d'ail pelées et écrasées, le sel et le poivre.
3Découpe le boeuf en cubes d'environ 2 cm.
4Lave les poivrons, retire le pédoncule et les graines et coupe-les en carrés.
5Mets les cubes de viande et les poivrons dans la marinade.
6Mélange, couvre et réserve au moins 2 h au frais.
7Pèle les oignons et coupe-les en carrés.
8Lave les champignons et les tomates cerises.
9Préchauffe le four en position gril.
10Sur des piques en bois, monte les brochettes en intercalant les cubes de boeuf, le poivron et l'oignon.
11Termine les brochettes avec une tomate cerise à un bout et un champignon à l'autre bout.
12Pose les brochettes dans un plat et glisse-le sous le gril pour 10 mn.
13Retourne les brochettes à mi-cuisson et arrose-les avec un peu de marinade.
14Sers dès la sortie du four.
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