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Brochettes de fruits et génoise glacée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.87€/p

Brochettes de fruits et génoise glacée

Fraicheur assurée pour un dessert d'été......

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Ingrédients

  • 4 pêches
  • 5 abricots
  • 5 prunes
  • 3 kiwis
  • 1 grappe de raisin (blanc ou noir)
  • 300 g de génoise
  • 500 ml de glace à la vanille

Matériel

  • 6 brochettes en bois

Conseils et astuces

A defaut de génoise,on peut utiliser du quatre-quart coupé en trois ou quatre dans l'épaisseur.

On peut préparer les fruits à l'avance mais il ne faut pas les piquer plus de 12h à l'avance car ils ne garderaient pas leur tenue.

Préparation

1

Sortir la glace du congélateur 10 mn à l'avance afin qu'elle ramolisse un peu.

2

Trancher la génoise dans l'épaisseur,étaler une couche épaisse de glace sur une moitié de génoise,recouvrir de la seconde moitié.

3

Découper des carrés de 4 à 5 cm de côté.

4

Mettre au congélateur au moins deux heures.

5

Rincer et dénoyauter les pêches,les abricots et les prunes, les couper en cubes.

6

Rincer et égrapper le raisin.

7

Peler et couper en morceaux le kiwi.

8

Former des brochettes en alternant les fruits sur de longues piques en bois.

9

Ajouter le morceau de génoise glacée au moment de servir.

BLANQUEFORT 33290

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