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10min
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01h00
8p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de st Jacques surgelées (moins chères et plus rapides)
- 1 kg de queues de lotte (coupées en morceaux)
- 4 yaourts veloutés
- 4 citrons verts
- 4 cuillères à soupe de tandoori (magasins exotiques ou supermarchés)
- Sel
- Riz parfumé
Matériel
- Piques à brochettes
- 1 saladier
Préparation
Faire cuire du riz parfumé.
2Dans un saladier, mélanger les Saint Jacques,la lotte, les épices tandoori, le jus des citrons et le sel. Laisser mariner 1 heure au frais.
3Confectionner des brochettes en alternant les st Jacques et les morceaux de lotte.
4Faire cuire au gril pendant 10 minutes..
5Mettre le riz dans des ramequins.
6Démouler dans des assiettes et mettre une brochette de st jacques et lotte à côté du petit gâteau de riz et d'un bouquet de brocoli.
7Décorer avec de la coriandre fraîche.
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