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Brouillade d'oeufs
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.77€/p

Brouillade d'oeufs

Calories : 522.65 kcal Protides : 17.1 g Lipides : 46.07 g Glucides : 9.91 g pour 1 portion

Simple et rapide, mais tellement bon !

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Ingrédients

  • 12 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 10 tiges de ciboulette
  • 3 tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de beurre
  • sel et poivre

Matériel

  • Saladier
  • Poêle

Conseils et astuces

On peut émietter du roquefort ou du chèvre frais par dessus.

Préparation

1

Faire légèrement griller les tranches de pain, les frotter avec de l'ail et couper les en cubes.

2

Réserver.

3

Casser les œufs dans un saladier, les battre en omelette, saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselé.

4

Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle chaude et y verser les œufs.

5

Cuire à feu vif en remuant sans arrêt, quand les œufs sont brouillés retirer les du feu.

6

Incorporer immédiatement la crème.

7

Servir immédiatement dans des mini-cocottes avec une pincée de fleur de sel.

Saint André Farivillers 60480

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Entrée super simple, que j'ai faite pour beaucoup de monde. Les convives se sont toujours régalées.

j’ai déjà fait cette recette

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