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Brownie chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.33€/p

Brownie chocolat

Un brownie pour épater les copines !!!!!

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Ingrédients

  • 240 g de chocolat à 70 %
  • 170 g de beurre (+ 1 cc)
  • 3 oeufs
  • 115 g de cassonade
  • 115 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 15 cl de crème liquide

Matériel

  • 2 saladiers
  • 1 moule rectangulaire de 20X30 cm

Préparation

1

Séparez les blancs des jaunes. Réservez.

2

Faites fondre 90 g de chocolat au bain marie. Quand il est complètement fondu, ajoutez lui 170 g de beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs et remuez soigneusement. Puis le sucre et la cassonade. Mélangez.

3

Incorporez la farine, le cacao et les noix hachées à la préparation.

4

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez le tout dans un moule rectangulaire de 20x30 tapissé de papier sulfurisé.

5

Enfournez pour 25 mn. Laissez refroidir.

6

Préparez la ganache : faites bouillir la crème liquide. Incorporez-la en 3 fois dans le reste du chocolat haché en mélangeant pour que la préparation soit lisse.

7

Ajoutez 1cc de beurre et mélangez de nouveau.

8

Etalez la ganache sur le brownie refroidi et placez au frais pour au moins 15 mn.

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