Brownies

J'ai proposé ces brownies à ma classe. Bilan : il ne restait que des miettes^^

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Ingrédients

150 g de chocolat noir pâtissier
120 g de beurre mou
200 g de sucre semoule
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
80 g de farine
1 pincée de sel
100 g de noix, ou noisettes hachées ou pralines (facultatif)

Matériel

1 moule rectangulaire
1 saladier
1 fouet
2 casseroles (*une petite et une grande, pour le bain marie...)

Conseils et astuces

Pour la présentation, le mieux reste encore de découper le gâteau en carrés (égaux si possible !) et de saupoudrer généreusement de sucre glace.

On peut ajouter à la préparation quelques noisettes de beurre de cacahuètes en tournant délicatement avec la lame d'un couteau.

On peut également préparer une crème à base de 200 g de fromage blanc mélangé à 25 g de sucre et un sachet de sucre vanillé. On verse une première couche de pâte au chocolat puis la préparation au fromage blanc et on finit avec le reste de la pâte au chocolat.

Préparation

Réchauffez le four à 180°C (th 6).

Mélangez le beurre, le sel et le sucre.

Faites fondre à le chocolat coupé en morceaux au bain marie*(c'est plus sûr^^).

Ajoutez les œufs un par un au mélange beurre-sucre. Mélangez bien.

Incorporez le chocolat, puis la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez les noix, les noisettes et les pralines (ou non !).

Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une pointe de couteau à 2 cm du bord du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit et le cœur est moelleux.