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4p
Facile
3.02€/p
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Ingrédients
- 2 tomates (cœur de bœuf bien mûres)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de parmesan
- 4 tranches de pain de campagne (ou pain Ciabatta)
- 2 gousses d'ail (pelées)
- 4 tranches fines de jambon de Parme
- 1 branches de thym frais
- fleur de sel, poivre du moulin
- 1 poignée de roquette
Conseils et astuces
La tomate peut être remplacée par des fines tranches d'avocat, c'est succulent également.
Préparation
Retirez les pédoncules des tomates, plongez-les 10 secondes dans l'eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l'eau froide ; pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.
2Mettez-les dans un saladier, salez à la fleur de sel, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
3Faites des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe et préchauffez le four en position gril.
4Mettez un filet d'huile d'olive et faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d'ail.
5Posez les 4 tranches de pain sur la plaque du four, répartissez-y la tomate, ajoutez les tranches de jambon puis le Parmesan.
6Glissez la plaque sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.
7A la sortie du four, parsemez les bruschettas de thym frais et et de quelques branches de roquette, servez de suite.
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