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Bruschetta
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.02€/p

Bruschetta

Calories : 297.75 kcal Protides : 20.39 g Lipides : 14.98 g Glucides : 20.37 g pour 1 portion

Une recette de Bruschetta à l'italienne, parfaite l'été avec une salade verte.

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Ingrédients

  • 2 tomates (cœur de bœuf bien mûres)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de parmesan
  • 4 tranches de pain de campagne (ou pain Ciabatta)
  • 2 gousses d'ail (pelées)
  • 4 tranches fines de jambon de Parme
  • 1 branches de thym frais
  • fleur de sel, poivre du moulin
  • 1 poignée de roquette

Conseils et astuces

La tomate peut être remplacée par des fines tranches d'avocat, c'est succulent également.

Préparation

1

Retirez les pédoncules des tomates, plongez-les 10 secondes dans l'eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l'eau froide ; pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.

2

Mettez-les dans un saladier, salez à la fleur de sel, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

3

Faites des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe et préchauffez le four en position gril.

4

Mettez un filet d'huile d'olive et faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d'ail.

5

Posez les 4 tranches de pain sur la plaque du four, répartissez-y la tomate, ajoutez les tranches de jambon puis le Parmesan.

6

Glissez la plaque sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.

7

A la sortie du four, parsemez les bruschettas de thym frais et et de quelques branches de roquette, servez de suite.

Paris 75018

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Par sophie

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