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25min

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8p

Facile

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Ingrédients
- Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- sel
- Pour la garniture :
- 0.5 l de lait
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 62.5 g de farine
- 1 boîte de poires au sirop
- Pour la décoration :
- 50 g de chocolat à cuire
- 1 oeuf
- 37.5 g de beurre
- 1 c à soupe de sucre
Conseils et astuces
Il est possible de décorer le dessus de la bûche avec le restant de poires ou des petits décors en sucre.
Préparation
Faire la recette du gâteau roulé.
2Faire la recette de la crème pâtissière.
3Faire la recettte de la crème au chocolat.
4Egoutter les poires.
5Lorsque le biscuit est déroulé, étaler la crème pâtissière et déposer de fines lamelles de poire. Lorque que le biscuit est recouvert de crème et de poires, rouler le biscuit pour lui donner sa forme finale. Mettre au frais afin que la crème fixe le biscuit.
6Sortir la bûche du réfrigérateur, la garnir de la crème au chocolat et la remettre au frais.
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