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20min

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06h00

8p

Facile

0.47€/p
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Ingrédients
- 10 tranches d'ananas en boîte (425 ml)
- 1 litre de glace à la vanille
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé (ou surgelé)
- 16 dattes
- 60 g de pistaches décortiquées non salées
Conseils et astuces
Au moment de servir, enlever le film alimentaire, disposer la bûche sur un plat long et la décorer avec des fruits de physalis et ½ gousse de vanille.
Préparation
Sortir la glace du congélateur à l'avance pour qu'elle ramollisse légèrement, mais sans la laisser fondre.
2Pendant ce temps, dénoyauter les dattes et les hacher au robot avec 2 cuillerées à soupe de glace.
3Hacher grossièrement les pistaches.
4Malaxer la glace avec le gingembre, les dattes et les pistaches, puis la remettre au congélateur 20 minutes pour qu'elle raffermisse un peu tout en restant souple.
5Egoutter les tranches d'ananas.
6Etaler un grand morceau de film alimentaire sur le plan de travail.
7Tartiner les tranches d'ananas de 1 centimètre de glace sur l'une de leurs faces et les coller les unes contre les autres en les empilant au milieu du film alimentaire.
8Une fois le cylindre formé, tasser le reste de glace à l'intérieur.
9Refermer le film alimentaire sur la bûche en tassant bien, puis la mettre au congélateur pendant 6 heures à l'horizontal.
10Sortir la bûche un peu à l'avance.
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