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48h00
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8p
Moyen
2.48€/p
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Ingrédients
- GLACE FRAMBOISE :
- 600 g de framboises
- 100 g de fromage blanc 0%
- 100 g de sucre glace (ou un peu plus selon l'acidité des fruits)
- 60 g de crème liquide entière
- GLACE MANGUE
- 600 g de mangue surgelée
- 100 g de sucre glace (ou un peu plus selon l'acidité des fruits)
- DECORATION
- 15 framboises fraiches
- coques de macarons, couleur orange
Matériel
- un moule à buche
- un mixeur à soupe
- deux bacs de 1 litre
Préparation
GLACE FRAMBOISE : mixer les framboises surgelée et mélanger la purée de fruit a tout les autres ingrédients ( sucre, crème...).
2Verser la préparation dans une boite plastique et mettre au congélateur.
3Passer un coup de mixeur plongeant toutes les 30 minutes jusqu'à ce que la glace soit prise.
4GLACE MANGUE : faire pareil que pour la glace framboise.
5MACARONS : voir recette des macarons (faire des macarons ronds et une plaque rectangulaire pour poser la glace dessus).
6MONTAGE :
7Dans le moule a buche, tailler un rouleau de sopalin pour qu'il rentre en longueur.
8Mettre la glace framboise et mettre le rouleau de sopalin dedans pour formé une goutiere que l'on remplira de mangue et laisser prendre au congélateur.
9Une fois bien dur, enlever le rouleau de sopalin, et remplir de mangue. Laissez de nouveau durcir au congélateur.
10Maintenant faire cuire du sucre et de l'eau pour coller les macarons sur le dessus de la glace en décoration ainsi que les framboises.
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