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15min

01h00

Moyen

0.15€/p

Bûche de Noël - Biscuit roulé

Le tour de main est indispensable pour le roulé du torchon!

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Ingrédients

125 g de sucre en poudre
125 g de farine
4 oeufs

Matériel

1 plaque rectangulaire

Préparation

Mélanger longuement les jaunes d'oeuf et le sucre.

Ajouter la farine puis les blancs battus en neige.

Mettre la pâte sur une tôle beurrée et farinée et faire cuire rapidement en mettant à four chaud.

Quand il est cuit, le renverser sur un torchon et laisser quelques heures de repos avant de fourrer la bûche.

mamiejeannine

85200

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Le gâteau roulé est un classique vite fait et joli mais pour lequel il faut connaître quelques trucs : le roulage à chaud et dans un torchon!

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Pas facile mais la dégustation est d'autant meilleure.

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Par pbalayn62

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Fait l'unanimité des goûters d'anniversaire.

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